一、燃燒器的種類
目前，我國燃?xì)猱a(chǎn)品制造業(yè)生產(chǎn)的燃?xì)庠罹呤褂玫娜紵魅紵绞酱蟾庞形宸N：1、圓火孔垂直直沖燃燒，火孔高度不一致，中心火與外環(huán)火形成交叉狀態(tài)；2、圓周梯形槽隙式斜沖燃燒；3、內(nèi)錐縫隙式斜沖燃燒；4、燃燒外錐縫隙式斜沖燃燒；5、內(nèi)聚式旋轉(zhuǎn)燃燒。
二、五種燃燒器的燃燒狀態(tài)
第一種圓火孔垂直直沖燃燒：燃燒器提高熱效率的方式是靠坐鍋壓彎火焰來解決，燃燒火焰高低不一，由其是燃燒器內(nèi)環(huán)火和外環(huán)火交叉燃燒的火焰形成碳離子分離，合鍋底結(jié)碳嚴(yán)重，其結(jié)果是一氧化碳（CO）排放高，氮氧化合物排放也高（NOx），熱效率低。
第二種圓周梯形槽斜沖燃燒：燃燒時(shí)鍋底外周圍溫度高，鍋底中間溫度低，其結(jié)果是一氧化碳排放滿足國標(biāo)要求，然而熱效率低，氮氧化合物排放高（NOx）。
第三種內(nèi)錐縫隙式斜沖燃燒：燃燒時(shí)火焰內(nèi)聚，燃燒造型呈內(nèi)錐體狀態(tài)，每一條火焰高低懸殊較大，燃燒器外圍空氣進(jìn)入焰根區(qū)難度較大，二次空氣補(bǔ)給焰根區(qū)困難，熱效率和一氧化碳排放基本滿足國標(biāo)要求，但是氮氧化合物（NOx）排放仍然較高。
第四種燃燒外錐縫隙式斜沖燃燒：燃燒時(shí)火焰呈外錐形體狀態(tài)，火焰高低懸殊較大，二次空氣進(jìn)入火焰焰根需要爬坡，空氣補(bǔ)給困難，燃?xì)馊紵怀浞?，有害氣體排放較高，熱效率低下。
第五種內(nèi)聚式旋轉(zhuǎn)燃燒：燃燒時(shí)火焰呈龍卷風(fēng)狀態(tài)，各條燃燒火焰全聚在一起，空氣無法進(jìn)入焰根區(qū)，全靠加大噴嘴空氣引射也解決燃?xì)馑杩諝?，燃?xì)馊紵怀浞郑瑥N房?jī)?nèi)燃?xì)獬粑遁^濃，一氧化碳和氮氧化合物（NOx）排放仍是居高不下。
經(jīng)過對(duì)上述五種燃燒器使用效果分析；燃?xì)馊紵怀浞志蜁?huì)產(chǎn)生大量的有害氣體一氧化碳（CO），是參差不齊的火焰，易產(chǎn)生氮?dú)夂脱鯕饨Y(jié)合生成的另一種有害氣體-氮氧化合物（NOx），這兩種有害氣體的排放，造成廚房空間污染，嚴(yán)重的侵蝕著為體健康，而且熱效率低下，也構(gòu)成能源浪費(fèi)。
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